Еду можно готовить на 3D принтере

Еду можно готовить на 3D принтере — на этом печатающем устройстве можно будет не только напечатать еду, но и сразу же ее готовить.

Саму еду научились печатать на 3D-принтерах уже давно, однако с другими областями 3-D печати эта отрасль была не очень развита. По идее напечатанная на таком принтере пища уже состоит из приготовленных ингредиентов, которые не надо подвергать дальнейшей обработке. Однако ученые из Колумбийского университета пошли другим путем и создали устройство, которое может не только печатать еду, но и готовить ее. Сами разработчики назвали свой подход «цифровой едой», намекая на то, что цифровые устройства имеют немало преимуществ перед аналоговыми.

Вот как прокомментировал разработку один из авторов:

«Теперь мы смотрим на еду по-новому. Используя специальные сопла при печати мы умеем создавать сложные структуры пищи. Также можно применить систему специальных зеркал с электроприводом и лазер, который нагреет продукт равномерно. Мы объединили две идеи: печатать еду на принтере и использование лазера при готовке. Теперь любой человек может готовить для себя индивидуально, основываясь на диетических ограничениях или вкусовых предпочтениях. А еще готовку можно будет расшаривать, как в соцсетях — вы можете загрузить алгоритм и поделиться им с другими пользователями. Если в дальнейшем мы добавим искусственный интеллект и машинное обучение, получится первоклассный индивидуальный повар».

Мы полагаем, что массового распространения идея печати еды не получит в ближайшей перспективе, скорее всего это произойдет лет через десять.